Фруктово-ягодные наполнители

В молочной промышленности для производства йогуртов, коктейлей, мороженого, творожных десертов и других кисломолочных продуктов часто используются фруктово-ягодные наполнители.

Фрукты и ягоды являются источниками многих полезных веществ, к которым относятся витамины, минеральные вещества, пектины и незаменимая клетчатка.

Фруктовые наполнители имеют в своем составе все известные ягоды и фрукты. Это увеличивает пищевую ценность продукции и разнообразие ассортимента.

Фруктовые наполнители могут быть:

• В виде кусочков или целых фрагментов;
• Пюрированными или гомогенными. Они используются для производства йогуртов, творожков и некоторых других молочных продуктов.

Диапазон предлагаемых дозировок - от 5 % до 100 %:

• Содержание фруктов - от 20 до 40 %;
• Консистенция продуктов - от гомогенных до гетерогенных с кусочком размером до 13 мм;
• Наполнитель с кусочками фруктов и ягод часто необходим для изготовления мороженого - стержни, топпинги. Так же могут применяться миксированные фрукты.

По консистенции бывают:

Продукт производится без использования консервантов и синтетических красителей.

Ассортимент фруктово-ягодных наполнителей включает в себя всю гамму существующих ягод, фруктов (в том числе экзотических), злаков, а так же их всевозможные комбинации.

Перечень фруктовых наполнителей в наличии*

*Кроме существующих на складе, возможно изготовление фруктовых наполнителей любых вкусов с качественными характеристиками. Подбор видов, доработка продукта осуществляется с учетом Ваших пожеланий